Decorreu no NERE, no passado dia 14 de março, o workshop “Cogumelos Silvestres na Restauração: Qualidade, Segurança Alimentar e Comercialização”. A sessão teve como objetivo esclarecer e promover o consumo seguro destes recursos endógenos junto do sector da restauração.

Este workshop insere-se no âmbito do Centro de Competências dos Recursos Silvestres (CCRES), promovido pela Associação de Defesa do Património de Mértola e organizado pela TerriuS, com o financiamento do PDR2020 através do FEADER e o apoio do NERE e da AHRESP.